চিচিঙ্গা
চিচিঙ্গা বাংলার তরকারি ও ভাজিতে নিয়মিত ব্যবহৃত লম্বা সবজি; ইনসাফ এই সবজির ২টি জাত বিক্রি করে।
চিচিঙ্গা লতানো গাছের লম্বা, হালকা সবুজ একটি সবজি, যা রান্নায় দ্রুত সেদ্ধ হয়ে যায়। এতে পানির পরিমাণ বেশি ও ক্যালরি কম, তাই গরমের দিনে হালকা খাবার হিসেবে জনপ্রিয়।
গরম ও বর্ষার মাসগুলোতে চিচিঙ্গা বাংলাদেশের গ্রামীণ বাজারে সহজলভ্য একটি সবজি।
বাংলাদেশে চাষের হিসাব
- বপনের সময়
- ইনসাফের আলো ও রকেট জাতের চিচিঙ্গা জানুয়ারি থেকে অক্টোবর পর্যন্ত বোনা যায়, চারা গজানোর ৪০-৪৫ দিনের মধ্যে প্রথম ফলন আসে।
- আবহাওয়া ও মাটি
- চিচিঙ্গা উষ্ণ আবহাওয়া ও পর্যাপ্ত রোদ পছন্দ করে, আর ভালো নিষ্কাশনযুক্ত জমিতে গাছ সুস্থ থাকে।
- যত্ন
- মাচা বা তার দিয়ে লতা তুলে দিলে ফল সোজা ও পরিষ্কার হয়
- মাটি সবসময় হালকা ভেজা রাখুন, তবে পানি জমতে দেবেন না
- কচি অবস্থায় ফল তুলে নিলে স্বাদ ভালো থাকে ও নতুন ফলন বাড়ে