
ঢেঁড়স
ঢেঁড়স গরমকালের সহজলভ্য ও দ্রুত বাড়ন্ত সবজি — ইনসাফের ৫টি জাত পাওয়া যায়।
ঢেঁড়সে আঁশ ও ভিটামিন সি ভালো পরিমাণে থাকে। ফল কচি অবস্থায় তুললে খেতে সবচেয়ে নরম ও সুস্বাদু হয়।
গরমকালে যখন অনেক সবজির সরবরাহ কমে যায়, তখনো ঢেঁড়স বাজারে সহজলভ্য থাকে।
বাংলাদেশে চাষের হিসাব
- বপনের সময়
- চারটি হাইব্রিড জাত — ন্যান্সি, মধুমতি সুপার, ISL-07, মায়াবি — সেপ্টেম্বর-জানুয়ারি এবং মে-জুলাই, এই দুই সময়ে বোনা হয়, আর উফশী জাত নয়নতারা সেপ্টেম্বর থেকে জুলাই পর্যন্ত বোনা যায়।
- আবহাওয়া ও মাটি
- ঢেঁড়স রোদ পছন্দ করে ও জলাবদ্ধতা সহ্য করতে পারে না, তাই নিকাশযুক্ত জমি দরকার। বর্ষাকালে বেশি আর্দ্রতায় রোগের প্রকোপ বাড়তে পারে।
- যত্ন
- সাদা মাছির মাধ্যমে ছড়ানো ইয়েলো ভেইন মোজাইক রোগ দেখা দিলে আক্রান্ত গাছ দ্রুত তুলে ফেলা ভালো
- ফল কচি থাকতেই নিয়মিত তুলতে হবে, নইলে শক্ত ও আঁশযুক্ত হয়ে যায়
- গোড়ায় পানি জমতে দেওয়া যাবে না
- আগাছা পরিষ্কার রাখলে পোকামাকড়ের আক্রমণ কম হয়
আমাদের জাতগুলো
৫টি জাত
F1হাইব্রিডহাইব্রিড ঢেঁড়সন্যান্সিবপনসেপ্টেম্বর–জানুয়ারি ও মে–জুলাইফলনএকর প্রতি ১৫–১৬ মেট্রিক টন
F1হাইব্রিডহাইব্রিড ঢেঁড়সমধুমতি সুপারবপনসেপ্টেম্বর–জানুয়ারি ও মে–জুলাইফলনএকর প্রতি ১৫–১৬ মেট্রিক টন
F1হাইব্রিডহাইব্রিড ঢেঁড়সISL-07বপনসেপ্টেম্বর–জানুয়ারি ও মে–জুলাইফলনএকর প্রতি ১৫–১৬ মেট্রিক টন
F1হাইব্রিডহাইব্রিড ঢেঁড়সমায়াবিবপনসেপ্টেম্বর–জানুয়ারি ও মে–জুলাইফলনএকর প্রতি ১৫–১৬ মেট্রিক টন
উফশীউফশী ঢেঁড়সনয়নতারাবপনসেপ্টেম্বর–জুলাইফলনএকর প্রতি ১৫–১৬ মেট্রিক টন